Chef West End Tavern

Chef

Tiempo completo • West End Tavern
Beneficios:
  • 401(k)
  • Bonificación basada en el rendimiento
  • Salario competitivo
  • Seguro dental
  • Descuentos para empleados
  • Horario flexible
  • Seguro de enfermedad
  • Oportunidad de avance
  • Tiempo libre remunerado
  • Participación en las ganancias
  • Formación y desarrollo
  • Seguro de visión
  • Recursos de bienestar
West End Tavern está buscando un líder dinámico, emprendedor y chef talentoso.

Esperamos que: Sé el chef. Actúa como el chef. Tenga las habilidades profesionales y la perspicacia para liderar un equipo, construir una cultura y ejecutar alimentos deliciosos de manera constante.  Sea inquebrantablemente particular con los más altos estándares de calidad, consistencia, sabor, emplatado y delicia.  Supera las ventas y el COGS. Mejore un equipo fuerte y constrúyalo más fuerte.  ¡Sé eficiente y limpio y llévanos a la grandeza!

West End Tavern conecta a todos los que entran por nuestra puerta con el espíritu de Old Boulder.  Estamos orgullosos de ser salvajes, amables, independientes y deliciosos.  Cerveza, barbacoa, hamburguesas y la mejor lista de bourbon de Boulder se disfrutan en un bar de décadas de antigüedad: tantos recuerdos hechos ... y la leyenda continúa...

Aquí está el flaco:

  • Salario competitivo ($80,000 - $85,000)
  • Pago por enfermedad
  • 2 semanas de vacaciones
  • Seguro médico, dental y de la vista
  • Seguro básico de vida y AD&D
  • Patrocinado por la empresa 401k
  • Seguro de discapacidad a largo plazo
  • Descuento en restaurantes Big Red F
  • Presupuesto anual de educación
  • ¡Este será el mejor trabajo que hayas tenido!
Lo que esperamos:

Nuestros chefs exudan habilidades naturales de liderazgo y profesionalismo, administrando nuestro equipo y negocios con compasión e inteligencia ...

  • El chef reporta directamente y colabora con el Gerente General
  • Asegúrese de que todos los alimentos y productos se preparen y sirvan constantemente de acuerdo con las recetas, porciones, cocción y estándares de servicio del restaurante.
  • Experiencia previa con fumadores / barbacoas de gran volumen
  • Lograr los objetivos de la empresa en ventas, servicio, calidad, apariencia de las instalaciones y saneamiento y limpieza a través de la capacitación de los empleados y la creación de un ambiente de trabajo positivo y productivo.
  • Controle y logre el costo presupuestado de los alimentos y la mano de obra de la cocina.
  • Tomar decisiones de empleo y despido consistentes con las pautas del Gerente General para su aprobación o revisión.
  • Asegúrese de que todo el equipo se mantenga limpio y en excelentes condiciones de funcionamiento mediante inspección personal y siguiendo los programas de mantenimiento preventivo del restaurante.
  • Supervisar el presupuesto y la programación de mano de obra, asegurando que todos los puestos cuenten con personal cuando y según sea necesario y que se cumplan los objetivos de costos laborales.
  • Título universitario / culinario y / o experiencia comparable en una cocina profesional
  • Mínimo de 3 años en un puesto de supervisión de servicios de catering y/o banquetes
  • Mínimo de 5 años en un puesto de supervisión de preparación de alimentos
  • Habilidades financieras mejoradas con una comprensión de los presupuestos semanales, los menús y los horarios presupuestados.
  • Conocimientos prácticos de POS/Toast, software de contabilidad/facturación, software de programación, Excel (hojas de cálculo), Google Suite y entrada electrónica de pedidos
  • Certificado por ServSafe Manager (¡proporcionaremos capacitación!)
Demandas físicas:

  • Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 10 horas).
  • Capacidad para viajar, administrar y ejecutar todos los eventos de catering fuera del sitio
  • Ser capaz de alcanzar, doblar, agacharse y levantar con frecuencia productos y equipos de hasta 50 libras.
  • Debe tener la resistencia para trabajar al menos de 50 a 60 horas por semana.
  • Disponible para trabajar por las noches, fines de semana y festivos
  • Cuando sea necesario, flexibilidad para viajar a los restaurantes Big Red F y lugares exteriores para reuniones, recorridos, capacitación, etc.
  • Los peligros en el lugar de trabajo pueden incluir equipos muy calientes, aceite caliente, cuchillos, rebanadoras y superficies potencialmente resbaladizas
Empleador que ofrece igualdad de oportunidades:
Sus preferencias sexuales, religiosas y políticas no nos preocupan. Su humanidad, amabilidad y capacidad para hacer su trabajo mejor que nadie en el planeta es lo que nos preocupa.

Quiénes somos: Somos un colectivo de restaurantes y bares de propiedad local y ferozmente independientes con raíces en Boulder, Colorado.

Nuestra misión: Servimos una hospitalidad deliciosa y memorable: NUESTRA HOSPITALIDAD ES TODO LO QUE HACEMOS

Nuestros valores: Estamos comprometidos con la felicidad de nuestros huéspedes, el éxito de nuestro equipo y la conexión con nuestras comunidades.
 
Nuestro propósito: Nos dedicamos a crear recuerdos y experiencias excepcionales para nuestros huéspedes en torno a la comida y la bebida.

Compensación: $80,000.00 - $85,000.00 por año




(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

* campos requeridos

Ubicación
Or
Or

BENEFICIOS

Seguro médico, dental y de la vista
Vida, AD&D y beneficios voluntarios adicionales
Días libres pagados
Programa de Asistencia al Empleado
Filantrofia en BRF (tiempo de voluntariado remunerado)
Descuento en comida familiar
Pase de autobús (ubicaciones de Boulder)
Descuentos en mercadería