Chef de Cuisine Jax Boulder

Chef de Cuisine

Tiempo completo • Jax Boulder
Beneficios:
  • 401(k)
  • Bonificación basada en el rendimiento
  • Salario competitivo
  • Seguro dental
  • Descuentos para empleados
  • Horario flexible
  • Seguro médico
  • Oportunidad de ascenso
  • Tiempo libre remunerado
  • Reparto en beneficios
  • Formación y desarrollo
  • Seguro de visión
  • Recursos de bienestar
CHEF DE CUISINE – JAX FISH HOUSE (UBICACIÓN PRINCIPAL | BOULDER, CO)

Jax Fish House & Oyster Bar está contratando a un talentoso chef de cocina para una de las mejores marcas de restaurantes de Colorado.

Jax Fish House lleva más de 30 años marcando el estándar de marisco sostenible y la cálida e inolvidable hospitalidad en Colorado, que no sin salida al mar. Nuestra tienda insignia de Boulder no es solo un restaurante, es una institución. Un bar de mariscos acogedor, lleno de energía, con 75 asientos, con un seguimiento de culto, generaciones de clientes habituales y una reputación que abarca décadas. Desde torres de ostras atemporales hasta cócteles de temporada llenos de alma, Jax aporta el espíritu de las casas de pescado costeras al corazón de las Rocosas.

Ahora, buscamos un CHEF DE CUISINE EXCEPCIONAL que lleve este icónico lugar a su próximo capítulo.
 
Jax lleva la costa a la zona sin costa. Inspirados por las atemporales casas de pesca de las costas del Este, Oeste y del Golfo, creamos recuerdos increíbles y compartimos deliciosa comida y bebida con amigos y familia.  Somos un bar de mariscos del barrio con un ambiente salvaje de piedras reventando, bebidas agitándose, ollas y sartenes cayendo en la barra y risas en todo momento. Esta es una escena en la que quieres formar parte y un lugar del que no querrás salir.

Resumen del puesto: Sé el chef. Compórtate como el Chef. Ten las habilidades profesionales y la perspicacia para liderar un equipo, crear cultura y preparar comida deliciosa de forma constante. Diviértete en el trabajo. Crea menús increíbles, cultiva relaciones con los proveedores, maneja tu cocina como si fuera tuya. Sirve al mejor, forma al personal para que haga lo mismo.

Lo que puedes esperar:

  • Salario competitivo ($82,000+)
  • Baja por enfermedad
  • 2 semanas de vacaciones
  • Participación anual en beneficios
  • Seguro médico, dental y de visión
  • Seguro de vida y AD&D
  • 401k patrocinado por la empresa
  • Seguro de Incapacidad a Largo Plazo
  • Programa de Asistencia al Empleado
  • Descuento en restaurantes Big Red F
  • Presupuesto anual de educación/R&D
Lo que esperamos:

Nuestros chefs destiendan habilidades naturales de liderazgo y profesionalidad, gestionando nuestro equipo y negocio con compasión e inteligencia...

  • Chef de Cuisine reporta directamente y colabora con el Director General
  • Asegúrate de que todos los alimentos y productos se preparen y sirvan de forma consistente según los estándares de recetas, porciones, cocina y servicio del restaurante.
  • Alcanzar los objetivos de la empresa en ventas, servicio, calidad, apariencia de las instalaciones, saneamiento y limpieza mediante la formación de los empleados y la creación de un entorno laboral positivo y productivo.
  • Controla y consigue el presupuesto del coste de comida y la mano de obra en la cocina.
  • Haz que las decisiones de empleo y despido sean coherentes con las directrices del Director General para su aprobación o revisión.
  • Asegúrate de que todo el equipo se mantenga limpio y en excelente estado de funcionamiento mediante una inspección personal y siguiendo los programas de mantenimiento preventivo del restaurante.
  • Supervisa el presupuesto y la programación de la mano de obra, asegurando que todos los puestos estén cubiertos cuando y cuando sea necesario y que se cumplan los objetivos de coste laboral.
  • Mínimo 3 años en un puesto de supervisión de preparación de alimentos
  • Mejoras en finanzas con comprensión de los presupuestos semanales, cuentas y pérdidas, menús con costes y horarios
  • Conocimientos prácticos de POS/Toast, software de programación, Excel (hojas de cálculo), Google Suite y Entrada Electrónica de Pedidos
  • ServSafe Manager Certified (¡proporcionaremos formación!)
Exigencias físicas:

  • Ser capaz de trabajar de pie durante largos periodos (hasta 10 horas).
  • Capacidad para viajar, gestionar y ejecutar todos los eventos de catering fuera del centro
  • Ser capaz de alcanzar, doblarse, agacharse y levantar con frecuencia productos y equipos de hasta 50 libras.
  • Debe tener la resistencia para trabajar al menos entre 50 y 60 horas a la semana.
  • Disponible para trabajar por noche, fines de semana y festivos.
  • Los riesgos laborales pueden incluir equipos muy calientes, aceite caliente, cuchillos, cortadoras y superficies potencialmente resbaladizas
Empleador que ofrece igualdad de oportunidades:
Tus preferencias sexuales, religiosas y políticas no nos importan. Vuestra humanidad, amabilidad y capacidad para hacer vuestro trabajo mejor que nadie en el planeta es lo que nos preocupa.

Quiénes somos: Somos un colectivo de restaurantes y bares de propiedad local y ferozmente independientes, con raíces en Boulder, Colorado.

Nuestra misión: Ofrecemos una hospitalidad deliciosa e inolvidable - NUESTRA HOSPITALIDAD ES TODO LO QUE HACEMOS

Nuestros valores: Estamos comprometidos con la felicidad de nuestros huéspedes, el éxito de nuestro equipo y la conexión con nuestras comunidades.
 
Nuestro propósito: Estamos dedicados a crear recuerdos y experiencias excepcionales para nuestros invitados alrededor de comer y beber.

Compensación: 80.000,00 $ - 85,000,00 $ al año




(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

* campos requeridos

Ubicación
Or
Or

BENEFICIOS

Seguro médico, dental y de la vista
Vida, AD&D y beneficios voluntarios adicionales
Días libres pagados
Programa de Asistencia al Empleado
Filantrofia en BRF (tiempo de voluntariado remunerado)
Descuento en comida familiar
Pase de autobús (ubicaciones de Boulder)
Descuentos en mercadería